Aliméntate con seguridad

Para que nuestros platos además de ricos sean seguros y no nos intoxiquen debemos tener en cuenta las cinco claves para la inocuidad alimentaria:

• Mantenga la limpieza: sobre todo un eficaz lavado de manos. Suelo, agua, animales y personas pueden albergar microrganismos, así como manos, trapos de cocina y utensilios como tablas de cortar. El contacto, aunque sea mínimo, puede conllevar transferencia hacia las manos.
• Separa los alimentos crudos de los cocinados.
• Cocinar los alimentos de manera completa: la cocción es uno de los métodos capaz de eliminar casi todos los microorganismos que nos pueden enfermar. Someter el interior de los alimentos a temperaturas superiores a 70º C ayuda a garantizar la seguridad.
• Mantener los alimentos a temperaturas seguras: A menos de 5ºC y a más de 60ºC el crecimiento microbiano se ralentiza.
• Usar agua y materias primas seguras.

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La herencia alimentaria

¿Qué comerán nuestros hijos cuando sean mayores?¿Cuidarán su alimentación?¿Comerán frutas y verduras?¿Comprarán bollería y dulces?

La respuesta a estas preguntas las tenemos nosotros, que como padres debemos dejarles una buena herencia alimentaria en forma de hábitos saludables.

Aquí van algunos consejos para que nuestros hijos aprendan a llevar un estilo de vida saludable:

• Hacer todas las comidas posibles en familia
• Poner siempre de entrante una ensalada.
• Disponer en todo momento de alimentos saludables para picar: zanahorias, frutas, frutos secos, agua,...
• Hacer de la comida un acto social, evitar ver la tele durante las comidas.
• Priorizar las frutas como postre a dirvados lácteos o dulces.
• Hacer ejercicio físico en familia: pasear, montar en bici, patinar, nadar.

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Evitar las grasas saturadas

Las grasas son un tipo de nutriente que se obtiene de la alimentación. Es esencial comer algunas grasas, pero hay que tener muy presente que es muy dañino para nuestro organismo excedernos en el consumo de estas grasas.
Por desgracia, la dieta de nuestros niños suele ser excesiva en este tipo de grasas, lo que les puede acarrear en un futuro problema cardiovascular, accidente cardiovascular, etc...

¿Dónde están?
En el etiquetado de todos los alimentos viene la cantidad de grasas saturadas que contiene por 100 gramos o por ración de alimentos. La cantidad de grasas saturadas en un niño no debe superar los 10 gramos y en un adulto los 20 gramos.

Las grasas saturadas se encuentran principalmente:

• Carnes, derivados cárnicos, embutidos.
• Lácteos enteros: en el caso de tomar más de medio litro de lácteos al día es recomendable tomarlos en su versión semi o desnatada (sí, incluso en niños).
• Productos precocinados o prefitos.
• Productos de bollería y/o pastelería: en numerosas galletas, postres encontraremos los nada saludables aceites de palma y aceites de coco. Hay que procurar evitar este tipo de aciete en las comidas de nuestros niños si queremos que crezcan de forma saludable.

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Hábitos

La vida cotidiana es uno de los grandes recursos educativos que tenemos padres y educadores. A lo largo del día se producen muchos hechos significativos y algunos de ellos se repiten constantemente todos los días.  Estas secuencias habituales son de gran importancia para el desarrollo de niños y niñas porque marcan esquemas de conducta, patrones de comportamiento muy útiles en el presente pero imprescindibles para su vida futura: los hábitos.

 

 

El objetivo fundamental del aprendizaje de los hábitos es que los niños automaticen una serie de comportamientos que les permitan integrarse plenamente en el grupo social al que pertenecen.
La adquisición de los hábitos es un proceso muy lento, en el que la constancia es una factor muy importante.  Para que realmente puedan verse los frutos, los hábitos deben adquirirse de manera cotidiana y simultánea en la escuela y en la familia.

Los hábitos que trabajamos son:

• Hábitos de autonomía personal
• Hábitos sociales y de convivencia

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